Надходження молочної сировини на перероблення й отримання з неї молочних продуктів за січень–вересень 2025 року¹
|
|
Обсяг надходжень, т
|
Середня ціна купівлі², грн за т
|
Кількість продукції, отриманої з молока чи вершків коров'ячих, т
|
|
Загальне надходження молока коров'ячого сирого
|
к
|
х
|
х
|
|
у тому числі куплено молока коров'ячого сирого
|
–
|
х
|
х
|
|
частка жиру в молоці, купленому, %
|
–
|
х
|
х
|
|
частка білка в молоці, купленому, %
|
–
|
х
|
х
|
|
Куплено молока коров'ячого у перерахунку на молоко коров'яче базисної жирності 3,4%
|
–
|
–
|
х
|
|
Отримання молока та молочних продуктів із молочної сировини
|
|
у тому числі
|
|
|
|
|
молоко питне (сире, цільне,
напівзнежирене, знежирене)
|
х
|
х
|
к
|
|
вершки (жирністю ≤ 29%)
|
х
|
х
|
–
|
|
вершки (жирністю > 29%)
|
х
|
х
|
к
|
|
молоко кисле (молочні продукти з рівнем кислотності (рН) від 3,8 до 5,5 (йогурт, кефір тощо))
|
х
|
х
|
к
|
|
молоко згущене
|
х
|
х
|
–
|
|
вершки сухі
|
х
|
х
|
–
|
|
молоко цільне сухе
|
х
|
х
|
–
|
|
молоко частково знежирене сухе
|
х
|
х
|
к
|
|
молоко знежирене сухе
|
х
|
х
|
–
|
|
масло, включаючи вершкове, топлене, інші жовті жирні молочні продукти
|
х
|
х
|
к
|
|
сири (крім сирів плавлених)
|
х
|
х
|
к
|
______________
¹ Показники відображають обсяги надходження молочної сировини на підприємства, які мають власні або орендовані потужності з перероблення молочної сировини та отримання молочної продукції, мають вид економічної діяльності згідно з КВЕД за класом 10.51 і середня кількість працівників становить 10 і більше осіб.
² Без ПДВ, транспортних, експедиційних та накладних витрат.
Тире (–) – явищ не було.
Символ (к) – дані не оприлюднюються з метою виконання вимог Закону України "Про офіційну статистику" щодо забезпечення гарантій органів державної статистики щодо статистичної конфіденційності.
Примітка. Без урахування тимчасово окупованих російською федерацією територій та частини територій, на яких ведуться (велися) бойові дії.
|
контакти
