В ДОНЕЦКОЙ ОБЛАСТИ СОКРАТИЛОСЬ СРЕДНЕДУШЕВОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

По результатам балансовых расчетов фондов потребления основных сельскохозяйственных продуктов, которые ежегодно выполняются Государственной службой статистики Украины как в целом по стране, так и в разрезе регионов, среднестатистическим жителем Донецкой области (без учета части зоны проведения антитеррористической операции) в 2015 году потреблено 53,3 кг мяса и мясных продуктов (включая субпродукты), 171,2 кг молока и молочных продуктов, 253 шт яиц, 108,0 кг хлебных продуктов (это мука, крупы, бобовые, а также хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку), 102,8 кг картофеля, 140,9 кг овощей и продовольственных бахчевых культур, 40,9 кг плодов, ягод и винограда (без переработки на вино), 9,8 кг рыбы и рыбных продуктов, 35,0 кг сахара, 11,1 кг растительного масла (эти показатели включают потребление не только в чистом виде, но и в составе других продуктов, к примеру, растительного масла – в консервах, сахара – в кондитерских изделиях, в безалкогольных напитках и т.п.).

Среднедушевое потребление основных продуктов питания

(на одного человека за год, кг)

	Донецкая область			Справочно: Украина за 2015
	2013	2014	2015
Мясо и мясопродукты	67,7	59,5	53,3	50,9
Молоко и молокопродукты	207,1	200,1	171,2	209,9
Яйца, шт.	320	306	253	280
Хлебные продукты	100,7	112,8	108,0	103,2
Картофель	116,5	114,2	102,8	137,5
Овощи и бахчевые продовольственные культуры	165,8	159,1	140,9	160,8
Плоды, ягоды и виноград	65,6	55,0	40,9	50,9
Рыба и рыбные продукты	15,7	11,6	9,8	8,6
Сахар	37,2	35,2	35,0	35,7
Растительное масло	13,6	13,1	11,1	12,3

Примечание. Данные по Донецкой области за 2014 и 2015 годы приведены без учета части зоны проведения антитеррористической операции, по Украине за 2015 год – без учета временно оккупированной территории Автономной Республики Крым, г.Севастополя и части зоны проведения антитеррористической операции.

 

В 2015 году по сравнению с предыдущим годом в области сократилось среднедушевое потребление всех основных продуктов питания, в частности, хлебных продуктов – на 4,3%, картофеля – на 10,0%, мяса и мясопродуктов – на 10,4%, овощей и бахчевых продовольственных культур – на 11,4%, молока и молокопродуктов – на 14,4%, рыбы и рыбопродуктов – на 15,5%, яиц – на 17,3%, плодов, ягод, винограда – на 25,6%. В результате не только ухудшилось качество питания, но снизилась калорийность среднесуточного рациона с 2924 ккал в расчете на одного человека в 2014 году до 2664 ккал в 2015 году, или на 8,9%.

Если потребление мяса и рыбы на одного жителя области продолжает превышать среднедушевое потребление в целом по Украине, то потребление молока и молокопродуктов на одного человека было в 2015 году ниже среднего показателя по стране на 18,4% (в предыдущем году этот разрыв составлял 10,2%).

При высокой плотности населения и значительной концентрации промышленного производства собственных ресурсов мясного и молочного сырья для удовлетворения потребностей жителей Донецкой области недостаточно. Производство мяса и мясопродуктов составило в 2015 году 39,7% общего их потребления в регионе, молока и молочных продуктов – 31,1%. Недостающие объемы компенсировались ввозом из других регионов и импортом.

 

Гонтарь Л.И., тел. 095-359-90-04

© Главное управление статистики в Донецкой области, 1 августа 2016